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　ぶどうのいろいろな食べ方のご紹介

ぶどうの甘みと栄養は、皮と皮に近い部分に多く含まれます。
ここでは、いろいろな効果が期待される食べ方をご紹介します。

　疲労回復　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ぶどうには、疲労回復に効果的なぶどう糖と果糖が豊富です

≪食べ方のポイント≫
　・冷やさず常温で食べる
　・朝食時に食べるとより効果的
　・目安は、12粒程度


　記憶力を高め、脳の機能を改善　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ぶどうの果肉に含まれるペンタペプチドは記憶力低下を防ぎ、脳の機能を改善する効果が期待されています。
≪食べ方のポイント≫
　・ぶどうを冷凍して食べる

　血管を若々しくさせ血圧を安定させる　　　　　　　　　　　　　　

ぶどうの皮や皮の近くには、体内の活性酸素を減らし、がんや老化予防に効果があるとされる抗酸化物質のポリフェノールが豊富に含まれています。　また、アントシアニンとカテキンが豊富に含まれているため、血小板の凝集を防ぎ血液をさらさらにし、血管を拡張して血圧を下げる効果があります。

≪食べ方のポイント≫
　・ジャムにして食べる

＜ジャムの作り方＞
　材料・・・ぶどう１房、砂糖６０ｇ、レモン汁大サジ１
　　１　ぶどうの粒を半分に切り、種を取り除き火にかける
　　２　煮汁が半分なったら砂糖を入れ弱火で煮詰め、
　　　　　　　　　とろみがでたらレモン汁を加え火を止める
　　３　熱いうちに消毒した瓶に移し、冷蔵庫で保存